Unser vielfältiges Angebot umfasst unter anderem folgende Produkte:
Schinken
- Ammerländer Knochenschinken, geräuchert oder luftgetrocknet
- Ammerländer Lachsschinken, geräuchert
- Rauchfleisch – geräuchertes mageres Rindfleisch aus der Keule
Dauerwurst
- Schinken – Cervelatwurst
- Ammerländer Bauernmettwurst
- Bauernsalami aus 50% Schweine- und Rindfleisch
- Luftgetrocknete Salami im Naturdarm
- Ammerländer Schinkenknacker
Zutaten fürs Grünkohl
- Ammerländer Kohlpinkel
- Ammerländer Kochmettwurst
- Kasseler Rücken
- Kasseler Nacken
Ammerländer Spezialitäten
- Hausmacher Leberwurst – grob und fein
- Sülze, gesäuert und ungesäuert
- Ammerländer Streichwurst grob und fein
- Pfeffersäckchen
Ammerländer Spezialitäten im Glas
- Leberwurst – grob und fein
- Bauernsülze
- Bauernschmauß
- Bauernrotwurst
- gekochte Schweineschulter
- Gulaschsuppe, nach altem Hausrezept
- Mockturtle
- Gulasch
- Currytopf
- Geschnetzeltes
- Rouladen in Soße
- Rinderfond im Glas
- Jungrindleberwurst im Glas
Grillspezialitäten – Variieren nach Saison
- Nackensteaks in Paprika-oder Kräuter-Knoblauch-Marinade
- Rückensteaks in Paprika-oder Kräuter-Knoblauch-Marinade
- Bauchscheiben in Paprikamarinade
- Rinderhüftsteaks in Paprikapaste
- Hereforder-Hüftsteaks mit Naturgewürzen gewürzt
- Wollschweinsteaks mit Naturgewürzen gewürzt
- Hacksteaks vom Schwein mit Feta gefüllt
- Burger vom Rind mit Feta gefüllt
- Hirtenspieße vom Schwein
- Lammkotletts in Kräuter-Knoblauch-Marinade
- Lammkeule in Scheiben in Kräuter-Knoblauch-Marinade
Bratwurst
- Griller – der gebrühte Klassiker
- Grobe Bratwurst
- Bärlauch Bratwurst
- Thüringer Bratwurst mit Majoran
- Rinderbratwurst
- Lammbratwurst (nur in der Grillsaison)
- Wollschweinbratwurst (nur in der Grillsaison)
- Schlesische Weißwurst (im Dezember)
Etwas Besonderes finden Sie nur bei uns
Wollschwein: Aus eigener Zucht und Freilandhaltung
Mit einem Fettanteil von 65 % bis 70 % ist es eines der fettesten Schweinearten der Welt. Das Fleisch ist sehr schmackhaft. Es ist rot und mit weißen Streifen vom intramuskulären Fett marmoriert, hat einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und enthält natürliche Antioxidantien. Mangaliza-Schweinefett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur als anderes Schweinefett, da es eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren enthält.
Probieren Sie unsere Produkte vom Wollschwein
- Mangalitzaspeck, hauchdünn aufgeschnitten, eine Delikatesse
- Wollschweinmettwurst im Naturdarm, kräftig im Geschmack
- Wollschweinmettwurst im Leinendarm, naturgewürzt
- Kolbacz nach Hausrezept, mit Paprika, 100% Wollschwein
- Leberpastete vom Wollschwein im Glas
- gekochtes Mett vom Wollschwein im Glas
- Apfel-Grieben-Schmalz vom Wollschwein
Hereforder Rindfleisch: Aus eigener Zucht und Weidehaltung
Kalbfleisch: Aus eigener Zucht und Weidehaltung