Unser vielfältiges Angebot umfasst unter anderem folgende Produkte:

Schinken
  • Ammerländer Knochenschinken, geräuchert oder luftgetrocknet
  • Ammerländer Lachsschinken, geräuchert
  • Rauchfleisch – geräuchertes mageres Rindfleisch aus der Keule

Dauerwurst

  • Schinken – Cervelatwurst
  • Schinken – Plockwurst
  • Ammerländer Bauernmettwurst
  • Bauernsalami aus 50% Schweine- und Rindfleisch
  • Luftgetrocknete Salami im Naturdarm
  • Ammerländer Schinkenknacker

Zutaten fürs Grünkohl

  • Ammerländer Kohlpinkel
  • Ammerländer Kochmettwurst
  • Kasseler Rücken
  • Kasseler Nacken

 

 


Ammerländer Spezialitäten

  • Hausmacher Leberwurst – grob und fein
  • Sülze, gesäuert und ungesäuert
  • Ammerländer  Streichwurst grob und fein
  • Pfeffersäckchen

 

 


Ammerländer Spezialitäten in der Konserve

  • Leberwurst – grob und fein
  • Bauernsülze
  • Bauernschmauß
  • Gulaschsuppe, nach altem Hausrezept
  • Mockturtle
  • Gulasch

+++NEU in der Konserve+++

  • Currytopf
  • Geschnetzeltes
  • Rinderfond im Glas
  • Jungrindleberwurst im Glas

Grillspezialitäten – Variieren nach Saison

  • Nackensteaks in Paprika-oder Kräuter-Knoblauch-Marinade
  • Rückensteaks in Paprika-oder Kräuter-Knoblauch-Marinade
  • Bauchscheiben in Paprikamarinade
  • Rinderhüftsteaks in Paprikapaste
  • Wollschweinsteaks mit Naturgewürzen gewürzt
  • Hacksteaks vom Schwein mit Feta gefüllt
  • Burger vom Rind mit Mozzarella gefüllt
  • Hirtenspieße vom Schwein
  • Schaschlikspieße

Bratwurst

  • Griller – der gebrühte Klassiker
  • Grobe Bratwurst
  • Bärlauch Bratwurst
  • Thüringer Bratwurst mit Majoran
  • Rinderbratwurst
  • Lammbratwurst
  • Nürnberger Bratwurst (nur in der Grillsaison)
  • Schinkengriller mit Thymian (nur in der Grillsaison)

Etwas Besonderes finden Sie nur bei uns

Wollschwein: Aus eigener Zucht und Freilandhaltung

  • Mit einem Fettanteil von 65 % bis 70 % ist es eines der fettesten Schweinearten der Welt. Das Fleisch ist sehr schmackhaft. Es ist rot und mit weißen Streifen vom intramuskulären Fett marmoriert, hat einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und enthält natürliche Antioxidantien. Mangaliza-Schweinefett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur als anderes Schweinefett, da es eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren enthält. 

 

Probieren Sie unsere Produkte vom Wollschwein

  • Mangalitzaspeck, hauchdünn aufgeschnitten, eine Delikatesse
  • Wollschweinmettwurst im Naturdarm, kräftig im Geschmack
  • Wollschweinmettwurst im Leinendarm, naturgewürzt
  • Kolbacz nach Hausrezept, mit Paprika, 100% Wollschwein
  • Leberpastete vom Wollschwein im Glas
  • gekochtes Mett vom Wollschwein im Glas
  • Apfel-Grieben-Schmalz vom Wollschwein

Hereforder Rindfleisch: Aus eigener Zucht und Weidehaltung


Kalbfleisch: Aus eigener Zucht und Weidehaltung