Über unsere Produkte und Zulieferer
- Bei uns steht der schonende und stressfreie Umgang mit den Tieren im Vordergrund.
- Wir verzichten auf Fleisch von stressanfälligen Tieren
- Wir kaufen kein sonstiges Fleisch dazu
- Wollschwein aus eigener Zucht und Freilandhaltung, nur mit Gerste und Gras gefüttert
- Hereforder Rindfleisch und Kalbfleisch aus eigener Zucht und Weidehaltung.
- Die Wurst wird nach traditionellen Rezepten mit einer Mischung aus Naturgewürzen hergestellt
Unser Schinken wir von Hand gesalzen- Im Rauchhaus über Buchenmehl und Gewürzen auf traditionelle Weise geräuchert
- Reifedauer von mindestens 6 Monaten
- All unsere Salate und die dafür verwendete Majonäse sind Hausgemacht und ohne Konservierungsstoffe
- Der reife Schinken im Verkauf
